Produktionsbesuch: Auf die Brotbrücke II

Auf in die kleinste Backstube Kreuzberg!

mit Florian Domberger

Endlich nicht mehr nur die Nase an der Fensterscheibe der Domberger Brotbrücke plattdrücken, sondern auch mal dahinter blicken! Und dabei dann noch Leckereien wie Beutebrot, Vinschgerl oder Seelen probieren!

Florian Domberger zeigt, wie auf kleinstem Raum (geschmacklich) große Dinge geschaffen werden: In den “Brotbrücken” - ausrangierte Ladungscontainer - wird auf 18 Quadratmetern von der Teigherstellung bis zum Ausbacken alles per Hand gemacht. Florian Domberger, der Mann hinter der Brotbrücke, legt viel Wert auf gutes Brot! So sehr, dass er sich sogar während seines achtjährigen Auslandsaufenthalts Brot hat einfliegen lassen und auch so sehr, dass er als Quereinsteiger selber angefangen hat Brot zu backen. Stets nach dem Motto: "Mit unseren Händen und unserem Hirn machen wir aus Mehl, Wasser und Salz eine Köstlichkeit: Feines Brot.". Klingt zu einfach? Schaut’s euch an und lernt Florian kennen!