Cheesetalk!

Käse, Wein, Wissen: In unseren geführten Verkostungen erzählen Macher*innen und Expert*innen, die Geschichten hinterm Käse.

Dieses Mal:

Reine Quellen, raues Klima – Käse so eigenwillig und unverwechselbar wie das Land selbst. Eirný Sigurðardóttir, Islands legendäre Cheese Queen (mit einer großen, frühkindlichen Liebe zu Butter), bringt uns die laktischen Schätze aus vulkanischem Gestein und alten Wikinger-Milchrassen nach Berlin: handwerkliche Käse – und herausragende Butter – gemacht aus Milch, Wind und nordischem Trotz.

Dazu: Martin Tesch, Rock’n’Roll-Winzer von der Nahe. Seine Rieslinge sind auf Wacken-Bühnen genauso zuhause wie auf den feinsten Tafeln – klar, präzise, energetisch. Full Metal Wine eben.

Wenn nordischer Käse auf rasante Rieslinge trifft, werden Vulkane aktiv: Zwischen Lavagestein und Lautstärke wird’s salzig, wild – und richtig lebendig.

Dieser Cheesetalk findet auf Englisch statt.